¡Hola! Soy Yesica, fundadora de Yescakes, una pastelería saludable en Sabadell pensada para aquellas personas que  buscan disfrutar de algo dulce sin renunciar al bienestar.

Desde siempre me ha gustado hacer bizcochos y reposteria casera, pero fue después de ser madre cuando tomé verdadera conciencia de la importancia de una alimentación sana y equilibrada. 

Me di cuenta que muchas recetas tradicionales estaban repletas de azúcares y harinas refinadas, así que decidí buscar alternativas más sanas, con vegetales, frutas para endulzar… y no paré hasta conseguir tener unas recetas de bizcochos  menos dulces, sin refinados y más ricos.

Así nació Yescakes, mi proyecto personal y profesional. Una pastelería saludable, creativa y comprometida en ofrecer elaboraciones más nutritivas, integrales y con menos azúcar, sin renunciar jamás al sabor ni a la estética.

Esta pasión por la repostería me llevó a experimentar con ingredientes naturales: primero sustituir el refinado por harinas integrales, luego empecé a incorporar vegetales (como remolacha, calabacín, calabaza,, zanahoria) en mis recetas, menos azúcar…  Y gracias a esa inquietud y tras muchos meses de pruebas dejé mi trabajo como contable para dedicarme por completo a lo que realmente me hace feliz: endulzar momentos importantes de una forma más consciente. 

Pero siempre tenemos un preferido , y es la  Carrot Cake, este fue el punto de partida para crear bizcochos caseros más nutritivos, y con identidad propia.

Hoy, desde mi obrador en Sabadell (Barcelona), elaboro encargos personalizados para cumpleaños, celebraciones, eventos familiares o simplemente para disfrutar de un desayuno o merienda,

En Yescakes, apostamos por la transparencia: ofrecemos información nutricional clara, ingredientes de calidad y una atención cercana y personalizada. Porque casero no siempre significa saludable… pero aquí trabajamos para que sí lo sea.

¿Mi sueño? Que puedas celebrar con más consciencia, disfrutar de los postres y pienses en Yescakes  como una pastelería más sana, cercana y  también  increíblemente deliciosa.